平成8年8月8日の創業以来、
国産黒毛和牛とできる限りの国産野菜、
国産素材にこだわり安心安全なものを
適正価格で提供し続けることに
全力を尽くしています。
これからも明るく元気良く
「美味しさ」と「おもてなし」に磨きをかけ
追求していきます。

スーパーやお肉を扱っているお店で見かけるきれいな赤身や霜降りの美味しそうな牛肉。
ラベルやメニューをみると「国産黒毛和牛」と書いてあります。
＂サシ＂と呼ばれる霜降りのきめ細かさやその柔らかい肉質と風味、脂身の甘さが特徴です。
対して、「黒毛和牛」「和牛」の表示がない国産牛は、黒毛和牛とホルスタイン種の混血種(交雑牛)やホルスタイン種がほとんどです。
味はというと、黒毛和牛に比べると旨味が少ないという感じでしょうか。仕入れ価格についてもやはり、黒毛和牛の方が高いということになります。
牛蔵では今までもそしてこれからも、高ランクの黒毛和牛にこだわって美味しいお肉を低価格で提供することに全力を尽くして参ります。